Descrizione
Le carote sono un ortaggio a radice che è facile da coltivare fintanto che è piantato in terreni sciolti e sabbiosi. La maggior parte delle varietà di carote è resistente ai parassiti e alle malattie e possono essere raccolte anche in tarda stagione perché tollerano bene il freddo.
Le varietà delle carote si distinguono in base alla forma del fittone (corte, mezze lunghe e lunghe) e in base al colore (arancioni, rosse, viola, gialle, nere e bianche)
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