Patate

La patata è un alimento molto ricco di sostanze con proprietà in grado di apportare benefici al nostro organismo. Nella medicina naturale è molto apprezzata oltre che per i suoi benefici effetti sulla salute umana anche per la sua versatilità di impiego.
Hanno effetto depurativo, tanto che l’acqua ottenuta dall’ammollo purifica l’intestino ed elimina le tossine dall’organismo.
Inoltre, la vitamina B6 contenuta è necessaria per la ripartizione del glicogeno, lo zucchero immagazzinato nelle cellule muscolari e nel fegato ed è per questo motivo che apportano benefici in caso di prestazioni atletiche o sforzi prolungati.

Categoria: Verdura

Descrizione

La piante delle patate, nome scientifico Solanum Tuberosum, è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Solanacee. I suoi tuberi ricchi di proprietà nutritive sono l’alimento più consumato e coltivato al mondo.
Attualmente al mondo se ne contano circa 2.000 varietà che possono essere divise per comodità in due grandi gruppi. Le patate a pasta bianca, piuttosto farinose e quindi adatte alla preparazione di purè ed alla frantumazione in generale. Le patate a pasta gialla con polpa compatta ed adatte quindi ad essere cucinate intere o fritte.

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