Ravanelli

Il ravanello vanta numerose proprietà terapeutiche, sfruttate nella fitoterapia: il suo consumo regolare è utile come coadiuvante nel rilassamento del sistema muscolare e nervoso; inibisce la formazione e la crescita di batteri; stimola la diuresi specie se consumato crudo.
È noto anche per specifiche proprietà contro la tosse, affezioni polmonari, asma e bronchiti.
Anticamente, poi, il succo era un rimedio naturale contro la febbre; mentre nella medicina orientale, il ravanello era utilizzato anche contro ulcerazioni cutanee, gonfiori e affezioni della pelle in genere.

Categoria: Frutta

Descrizione

In botanica, il ravanello (o rapanello) è conosciuto come Raphanus sativus, binomio scientifico proposto nel lontano Settecento, ed attualmente accettato. Si tratta di una pianta erbacea coltivata o sub-spontanea, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. Il suo sapore particolarmente pungente e leggermente piccante impreziosisce insalate, mentre il colore rosso intenso (all’esterno) e bianco ghiaccio (all’interno) viene sapientemente sfruttato per decorare piatti freddi e guarnire carni e pesci.

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