Descrizione
L’arachide è una pianta erbosa, originaria del Brasile e coltivata un po’ in tutto il mondo. I semi commestibili di questa pianta sono oggetto di un’intensa attività agricola ed industriale. Pur essendo prive di colesterolo le arachidi sono molto ricche di lipidi ed in particolare di acido oleico, lo stesso presente in grandi quantità nell’ olio di oliva.
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