Descrizione
Il cavolfiore, fa parte della famiglia delle crucifere o brassicacee. La famiglia a cui appartiene il cavolfiore comprende 300 generi e quasi 4000 specie vegetali, non tutti edibili, come ad esempio: cavolo, cavolo cappuccio, cavoletto di Bruxelles, broccolo, rapa, ravanello, senape e rafano.
Il cavolfiore è a ciclo biennale: nel primo anno si svolge la fase vegetativa, che prevede lo sviluppo del sistema radicale e dell’epigeo (la parte che emerge dal terreno) e si ha la completa formazione della “palla”, la gemma apicale tondeggiante che rappresenta la parte edule della pianta e che è ricca di sostanze di riserva. Durante il secondo anno, la pianta entra nella fase riproduttiva, con lo sviluppo dei getti floreali e la successiva maturazione dei semi, tondi, nerastri o bruno-rossi.
Reviews
There are no reviews yet.